今回は「食べる」の前に大切なことをお伝えしようと思います。

　以前、「薬膳」とは「からだに優しい食事をすること」とお話ししました。その時の自分に合った食事を選ぶことが薬膳なのですが、どうやって「今の自分に合っているか」を判断したらよいのでしょう。ポイントをご紹介します。

　薬膳の基本となる考え方には「陰陽五行説」「気（き）血（けつ）津（しん）液（えき）」という言葉があります。「整体観念（せいたいかんねん）」「天人合一（てんじんごういつ）」「身（しん）土（ど）不（ふ）二（じ）」といった熟語もあります。見慣れない字のオンパレードで、この字を見ただけで「薬膳ってやっぱり難しいんだ！」と目をつむりたくなってしまいますよね。私もそうでした。

　実はこれ、...