鳥取市には郷土料理がない―。同郷（鳥取市出身）の職場の先輩に言われたことがある。とうふちくわを挙げると「それは料理ではなく食材」とのこと。

　松江市なら、出雲そば、しじみ汁、鯛めし、蒸し寿司といったところか...