ミネラルや食物繊維など栄養が豊富で、天候にかかわらず育てやすい「スーパーフード」として食用サボテンに注目が集まっている。癖のないさわやかな味と粘りが特徴で、生でも食べられるため活用方法は多様だ。観賞用サボテ...